Даже те, кто далёк от самогоноварения, знают процесс изготовления самогона. Процесс этот представляет собой перегонку браги в спиртосодержащую жидкость. Насколько много спирта в этой жидкости — зависит от множества причин, одной из которых может быть наличие сивушных масел. Очищение от примесей (углевание) является главным моментом в получении качественного продукта. У многих начинающих производителей возникают проблемы с очисткой, так как надо убрать запах, вывести сивушные масла и обеспечить надлежащий вкус. Всё это напрямую зависит от способа очищения, используемого в домашних условиях.
Преимущества очистки самогона углем
Самым лучшим способом отфильтровать самогон является прогонка его через уголь. Продукт, получаемый без фильтрования, обычно получается мутным от наличия в нём различных веществ.
А вот чтобы он был чистым и с большой крепостью, создаётся целая фильтровальная система наподобие той, что применяется при очищении воды. Такая фильтровальная система по своей сути является адсорбентом.
Адсорбент задерживает молекулы примесей, тем самым делая жидкость чище. Но не каждый уголь может стать адсорбентом в самогонном аппарате, так как плотность фильтрующего элемента способна пропускать и задерживать молекулы определённого размера. Попробуем разобраться, какой материал соответствует требованиям.
Типы активированного угля
Больше всего подходят для самогона угли марок БАУ-А (ЛВ). Расшифровывается это как «берёзовый активированный уголь». Есть ещё марка КАУ-А — кокосовый. Эти марки применяются в промышленности и были специально изобретены для водки и других напитков.
Частные изготовители алкоголя, не найдя требуемый товар в магазине, могут посчитать, что достаточно будет купить таблетки в аптеке. Конечно, за неимением лучшего варианта сгодится и такой. Однако, таблетированный активированный продукт не способен удержать все ненужные вещества. В чём же разница? Дело в том, что делают его очень часто из переработанных костей животных, крахмала и сахарозы. Угольные поры в таком случае имеют другой размер, а значит и пропускную способность.
Люди, имеющие отношение к армии, частенько используют противогазные угольные вкладыши. Такой вариант тоже не годится. Противогазные фильтрующие элементы имеют другое назначение.
Природа сама позаботилась и создала древесный уголь, который потом в своей жизнедеятельности и стал использовать человек.
В таблетках
Если кто-то всё же решит использовать аптечный продукт, то будьте готовы к тому, что появится своеобразный привкус. Специалисты в области самогоноварения говорят, что готовый продукт после очистки самогона активированным углем в таблетках становится даже жёстче.
Если взять на примере воды, то её после фильтрации стараются сделать мягче. Тут же достигается прямо противоположный эффект.
Уголь для мангала
Отдельной строкой проходит древесный уголь для шашлыка или для мангала. Он также позволяет удалить из сделанного самогона вредные химические вещества и соединения. Обратите внимание, что нам подходит именно прогоревший материал.
Большинство самогонщиков использует уголь для шашлыка в своей деятельности следующим способом:
- Ещё тлеющие угольки достаются из мангала.
- Уголь помещается в какую-нибудь металлическую ёмкость.
- Для предотвращения доступа воздуха ёмкость плотно закрывается крышкой.
- После полного остывания материала его можно применять по назначению.
После фильтрования на таком материале, самогон получается с лёгким привкусом дымка. Многим напиток с примесью дыма очень приходится по вкусу.
После перечисленных способов рассмотрим, как очистить самогон углём из берёзы, кокоса, кедра.
Правильные способы очистки
Берёзовый уголь, смешанный с КАУ-А, намного лучше очищают чем просто один из них. Берёзовый всё-таки найти проще. К тому же он считается чистым и используется во многих отраслях промышленности. Весь процесс углевания, или адсорбции с помощью угля, проходит в несколько этапов:
- Прежде чем начать очистку, следует готовый самогон разбавить водой. То есть довести его крепость примерно до 40−50 градусов.
- Угольки измельчаются, но не очень мелко и высыпаются в чистую посуду.
- В ту же самую посуду добавляется разбавленный самогон.
- Посуда закрывается герметической крышкой и убирается на срок от семи до четырнадцати дней.
- Ежедневно вся ёмкость хорошенько встряхивается.
- По истечении положенного срока самогон переливается в другой сосуд через марлевый фильтр.
- Если в жидкости остались частички угля, то её можно ещё раз прогнать через воронку с ватой.
Этот метод очистки требует соблюдения пропорций: на литр самогона берётся 50 грамм угольного вещества. При использовании собственноручно изготовленного продукта сгорания древесины всё проходит точно по такому сценарию.
В противовес этому методу, существует ещё один, реже используемый, но не менее эффективный.
Методика используется во время дистилляции. Нужно только правильно сделать очищающее устройство. В изготовлении понадобятся вата (ватные диски), марля (бинт), измельчённый уголь. Далее фильтрующий элемент делается так:
- берётся воронка любого размера, которую сможете найти у себя дома;
- дно воронки закрывается ватой, завёрнутой в марлю или ватными дисками;
- поверх ваты засыпается измельчённый материал;
- сверху всё опять закрывается слоем ваты.
Самый вкусный напиток получается, если его очищать именно таким способом.
Избавление от примесей с помощью кедра
В данном случае понадобится не само дерево, а только его плоды. Кедровый орешек в деле производства алкоголя своими руками является и адсорбентом, и усилителем вкуса. Орех делает самогон мягче, меняет его вкус в лучшую сторону. Как очистительное средство он впитывает в себя сивушные масла. На самом деле очистка является настаиванием. Сколько надо брать кедрача — решаете вы сами. Обычно небольшая горсть засыпается в жидкость, которая настаивается около двух недель. После чего использованный орех выбрасывается, а продукт готов к употреблению.
Советы по фильтрованию самогона
Можно, но не рекомендуется прогонять самогон через фильтровальные картриджи для воды. Самогон заливается в сосуд и проходит очищение. Минусом в этом деле выступает потеря крепости (до пяти градусов).- При каждой очистке угольный кокс надо менять. Длительное взаимодействие спиртосодержащих напитков с углём окисляет спирт и способствует возникновению в нём альдегидов.
- Чтобы очистить самогон активированным углем в таблетках, если ничего другого нет под рукой, придется фильтровать через воронку с угольной и ватной прослойками. На самом деле практиковать такое не стоит хотя бы из-за горечи очищенного продукта.
- Нужный вид угольной крошки способствует быстрому и качественному очищению.
- Не бойтесь переборщить с угольным элементом — на качество это не влияет.
- Оставшийся запах после первой очистки удаляется второй перегонкой.
- Нельзя отфильтровывать весь объём сразу. Чистится продукт только небольшими порциями.
Внимание, только СЕГОДНЯ!