С давних времен люди экспериментируют с разным видом ягод для приготовления настоек. Наши предки обычно за основу брали самогон, так как это был самый доступный алкогольный напиток. В наши дни настойки готовятся как на самогоне, так и на водке или разбавленном спирте. В нашей статье мы уделим внимание приготовлению можжевеловой настойки в домашних условиях.
Свойства ягоды можжевельника
Для придания напитку неповторимого вкуса используются ягоды можжевельника. Однако эти настойки приобретают и ряд лечебных свойств. В ягодах можжевельника содержится очень много витаминов и макроэлементов. Приготовленная водка на можжевеловых ягодах является отличным профилактическим средством против воспалительных процессов. Но при сборе ягод надо быть все-таки осторожным. Казацкий можжевельник обладает ядовитыми ягодами, которые нельзя использовать в приготовлении настоек.
Отличить его можно по резкому запаху и наличии внутри двух семечек вместо трех. А также у обычных растений присутствуют иголки, а у казацкого — чешуйки. Чтобы не ошибиться лучше приобретать сушеные ягоды в аптечных киосках. Еще один нюанс: для настоек следует выбирать плоды синего цвета. Именно из них получается самая вкусная, без лишних привкусов, настойка.
Водка на можжевеловых ягодах
Рецепт изготовления этого напитка очень прост. Для его изготовления следует приобрести бутылку водки (хорошего качества) и немного ягод можжевельника. Итак, соблюдаем некоторые пропорции.
Рецепт простой настойки:
- Столовая ложка плодов.
- Бутылка водки (0,5 л).
- Сахарный сироп (по вкусу).
Ягоды следует хорошо размять, чтобы они дали сок. Далее, в ту посуду, в которой разминали ягоды, выливаем водку. Эту смесь оставляем настаиваться в течение двух недель в темном месте. После прошедшего времени напиток следует процедить и попробовать. Если он вам кажется слишком горьким, то следует добавить сахарный сироп по вкусу. Затем эту настойку надо перелить в подходящую емкость.
Настойка со специями:
Для приготовления этой настойки нам потребуются:
Плоды можжевельника — 10 штук.- Зернышки кориандра — 1/3 чайной ложки.
- Тмин — ½ чайная ложка.
- Водка — 0,5 литра.
Берем стеклянную банку и в ней тщательно толчем ягоду. Далее добавляем специи и заливаем водкой. Даем настояться коктейлю две недели. Затем настойку процеживаем, добавляем сахарный сироп и переливаем в постоянную емкость.
Самогон на можжевельнике
Рецепт этого средства практически не отличается от вышеописанных и готовится очень просто. Единственным отличием является то, что за основу берется качественно выгнанный самогон, желательно с двойной очисткой. С количеством ягод можно экспериментировать как угодно, на ваш вкус.
Кстати, раствор на самогоне с можжевельником приобретает вкус джина, иногда его так и называют. Итак, некоторое количество ягод измельчаем, лучше всего в стеклянной банке. Затем добавляем литр самогона, цедру лимона или апельсина, корицу и в течение двух недель настаиваем. Перед употреблением напиток следует процедить и влить сироп из сахара по вкусу.
Рецепт на спирту
Очень оригинальная настойка, близкая по вкусу с джином, которую можно сделать из чистого спирта. Нам потребуются:
- можжевеловая ягода — 25 грамм;
- спирт, крепостью 96% — 600 мл;
- тмин — 2 чайные ложки;
- кориандр — 3 чайные ложки.
Спирт делим на две равные части и разбавляем их до крепости в 80%. Одной частью заливаем ягоды, а во вторую добавляем кориандр и тмин. Настаиваем каждую смесь отдельно в течение 5 дней, периодически встряхивая. Затем процеживаем каждый напиток и разводим водой, увеличивая объем в 1,5 раза. Проводим перегонку каждой части, при которой должно испариться по 260 мл раствора. Потом смешиваем оба раствора и добавляем еще литр воды. Перед приемом напиток настаиваем 7 дней в холодильнике.
Применение в народной медицине
Напиток дает положительный результат при лечении радикулита. Ванны с можжевеловым средством оказывают тонизирующее и расслабляющее действие на пораженные участки. А также помогают и компрессы, сделанные из этой настойки. При ревматизме хорошо помогает, если парить ноги в тазу с горячим раствором воды и настойки. На таз воды следует добавить 2—3 ст. ложки средства. При бронхите помогает следующий рецепт: в стакан горячего молока добавить по чайной ложке раствора можжевельника и меда.
При ангине применяют раствор можжевелового средства с лимоном. Полученной смесью следует полоскать горло 3 раза в день. Раствор можжевельника с добавлением отвара ромашки помогает избавиться от угревой сыпи. Смесь сока из одного зубчика чеснока и чайной ложки можжевелового средства при втирании в голову укрепляет корни волос. Однако не рекомендуется применять раствор можжевельника при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек. А также нельзя использовать это средство при беременности и кормлении грудью.
Внимание, только СЕГОДНЯ!