В чистейшем виде домашнюю «брагу», как правило, уважают не многие. Любители сладкого алкоголя нередко предпочитают делать настойки на самогоне, наливки и другие вкусные напитки. Их разнообразие так велико, что позволяет изготовителям выбирать из множества существующих рецептов те, которые придутся по вкусу больше всего не только как праздничные алкогольные напитки, но и как лекарственные средства.
Разновидности домашних настоек
Для начала стоит определиться с целью приготовления продукта: будет ли это лекарство, растирка, аперитив или просто напиток «для души»:
Растирки на основе самогона. Хорошо помогают при болезнях суставов, ревматизме, мышечной усталости, простуде и мн. др. Важное отличие приготовления растирок — это возможность добавления в них даже красных мухоморов для достижения большего лечебного эффекта. Чтобы никто случайно не попробовал, растирки надо убирать в недосягаемое для остальных место.- Лечебные настойки. Их потребляют внутрь в незначительных дозировках как лекарство — не более 40 г. Они не всегда обладают приятным вкусом из-за множества используемых трав (иногда нескольких десятков).
- Напитки для застолья. Это могут быть наливки и настойки, домашнее вино, сладкие ликёры, сливовицы и пр. Изготовитель по своему желанию приводит продукт к определённому привкусу: имитирует коньяки, текилу, абсент и т. д. В ход идут разнообразные рецепты напитков из самогона. В домашних условиях для этого используют травы (тархун, мята и др.), сиропы, ягоды и коренья.
Лучшие рецепты приготовления
Существует много простых вариантов приготовления алкогольных напитков, сделанных в домашних условиях. Но есть среди них особенно признанные рецепты лучших настоек на самогоне, которые изготовитель с гордостью готов поставить на праздничный стол или предложить в качестве целительного средства.
Популярная горькая перцовка
Считается, что в шкафчике всегда должен иметься такой согревающий напиток, поэтому рецепт перцовки из самогона в домашних условиях излишним не бывает.
Что потребуется:
самогон (50−55 градусов) — 3 литра;- перец чили (чуть завявший) — 11 штук;
- сахарный песок — 3 чайных ложки;
- перец чёрный — 10 горошин;
- корица — 1/8 чайной ложки;
- гвоздика — 3 шт.;
- прополис (по желанию) — ¼ чайной ложки;
- мёд — 2 ст. ложки.
Приготовление:
в трехлитровую банку уложить все ингридиенты;- залить самогоном;
- завинтить железной крышкой;
- поставить в темное место (шкаф) на горлышко;
- переворачивать каждый день (на 10 сутки банка должна стоять на дне);
- аккуратно слить, процедив от осадка, разлить в ёмкости и дать «отдохнуть».
Лечебная калиновая настойка
Калина — природный лекарь, избавляющий от множества болезней — простуды, повышенного давления, пониженного сокращения сердечной мышцы. Настойку в лечебных целях можно добавлять в чай или принимать в чистом виде по 1 ст ложке, не разбавляя, на ночь.
Как приготовить:
взять трехлитровую банку калины;- приготовить сахарный сироп из 1 кг сахара;
- охлаждённый сироп залить в банку и оставить на ночь для настаивания;
- добавить 3 ст. л. лимонной цедры;
- прикрыть марлей и убрать в тепло на 2—3 недели;
- процедить получившийся сок;
- долить самогон крепостью 50% и разлить по ёмкостям.
Быстрый рецепт из каркаде
Этот напиток из каркаде по праву относится к лучшим рецептам быстрых настоек на самогоне. Самые полезные свойства цветок отдаёт спирту почти полностью, причем всего за сутки. Многие уважают его за простоту изготовления. Сложность всего одна: надо отобрать только большие и целые цветки. Также перед приготовлением нужно учесть, что в полученной настойке будут утрачены 4 градуса крепости.
Приготовление:
- в 3 л банку положить 15 ст. л. каркаде;
- всыпать 1 ст. ложку сахара;
- залить самогоном и закрыть крышкой.
Через сутки настойка готова.
Имбирная настойка для мужчин
Образ жизни, который ведут многие представители мужского пола, со временем способствует снижению потенции. Но необязательно прибегать к лекарствам из аптек, если есть такое средство, как имбирная настойка. Ее рецепт привезён из Тибета много лет назад и с тех пор не изменился.
Приготовление:
взять 1 л самогона, 200 г имбиря, 1,5 ст. л. мёда;- имбирь порезать маленькими кубиками и залить самогоном;
- добавить мёд и все хорошо взболтать;
- настаивать 14 дней, периодически встряхивая;
- процедить и оставить ещё на неделю в тёмном прохладном месте.
Настойку принимают за 30 мин. до еды по 50 г.
Домашний коньяк Алкофан
Придумано множество рецептов, описывающих, как приготовить коньяк из самогона, причем последний должен быть крепким и без яркого запаха. Для приготовления понадобится:
самогон — 3 л;- чай чёрный — 30 г;
- сахарный песок — 200 г;
- корица (палочки) — 1 шт.;
- цедра одного большого апельсина;
- ванильный сахар — 1/3 пакетика;
- растворимый кофе — 3 ст. ложки;
- кора дуба — 3 ст л.
Приготовление:
в 1 л воды заварить 30 г чёрного чая;- развести в нём 200 г сахара;
- добавить палочку корицы, цедру апельсина, ванильный сахар и кофе;
- прокипятить и охладить;
- процедить (останется примерно 700 г);
- долить в самогон;
- добавить кору дуба.
- настаивать в тёмном месте.
Полезная витаминная настойка
Такое название дано не напрасно, ведь в основу напитка включены полезнейшие травы: зверобой, шиповник и боярышник. Их можно собрать самостоятельно, а можно купить в аптеке.
Что потребуется:
самогон 55% — 3 л;- плоды сухого шиповника — 30 г;
- сушёные плоды боярышника — 40 г;
- кора дуба — 6 ч. л.;
- чай чёрный листовой — 3 ч. л.;
- сушёный зверобой — 3 ч. л.;
- гвоздика — 5 шт.;
- сахарный песок — 2 большие ложки.
Приготовление:
- в банку уложить все составляющие и залить самогоном;
- закрутить железной крышкой, взболтать и спрятать в тёмное тёплое место на месяц;
- два раза в неделю банку переворачивать;
- когда настоится — извлечь, профильтровать и разлить по ёмкостям.
Ирландский ликер Бейлис
Кажется невозможным, что дорогой импортный ликёр можно заменить самогонным аналогом, приготовленным своими руками в домашних условиях. Однако при применении качественного исходного сырья в результате получается вполне достойный напиток.
Какие нужны ингредиенты:
- самогон — 250 г;
- сгущёнка — 1 банка;
- кофе растворимый — 3 ст. ложки;
- ванильный сахар (не ванилин) — 1,5 ч. л.;
- сливки не жирнее 10% (можно заменить молочным шоколадом) — 1 л.
Приготовление:
разогреть небольшое количество сливок, чтобы растворить в них кофе и ванильный сахар;- дать остыть;
- в эмалированную кастрюлю вылить все компоненты;
- хорошо размешать блендером;
- разлить по бутылкам.
Ликёр готов к использованию сразу. В холодильнике срок сохранения — не более 2 месяцев.
Домашние алкогольные напитки на основе самогона сделать не так сложно. Главное — запастись хорошими рецептами и в точности следовать им. Только так можно будет получить по-настоящему оригинальный продукт, сделанный своими руками, удивить гостей или поспособствовать выздоровлению от ряда заболеваний.
Внимание, только СЕГОДНЯ!