Гранат принято считать кладезем витаминов. В его составе присутствуют полезные аминокислоты, минералы и витамины. Натуральный гранатовый сок выводит из организма холестерин, предотвращает образование атеросклеротических бляшек. Гранат, настоянный на водке, самогоне или спирту, не теряет своих полезных свойств. Кроме того, настойка на гранате обладает лёгким приятным вкусом и считается десертным напитком.
Гранат — кладезь витаминов
Этот фрукт называют «Королевским». Концентрация витаминов в гранате довольно высокая, именно поэтому не только зёрна, но и самогон на гранатовых корках, гранатовая настойка на самогоне, настойка из граната на спирту могут оказывать целебное воздействие на организм человека в целом.
Сочетание полезных микроэлементов во фруктах считается уникальным. Каждая группа по отдельности благоприятно воздействует на организм, в сочетании друг с другом эффект только усиливается.
| Название | Описание |
| Витамин В12 | Участвует в процессах кроветворения, положительно влияет на уровень гемоглобина, нормализуя его уровень в крови. Применяется в качестве профилактического средства против анемии. |
| Витамин Р | Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, способствует укреплению стенок сосудов, повышает их эластичность, повышает иммунитет при достаточном количестве в крови. |
| Витамин В6 | Отвечает за жизненную энергию. При регулярном поступлении витамина в организм значительно снижается риск возникновения атеросклероза и аритмии. |
| Витамин В5 | При недостатке этого элемента у человека может наблюдаться вялость, апатичное состояние, предрасположенность к ожирению. |
| Витамин С | Природный антиоксидант, значительно повышает устойчивость организма к разного рода инфекционным заболеваниям. |
| Группа Е | Предотвращает образование тромбов, участвует в процессах выработки жизненно важных гормонов, укрепляет мускулатуру и мышечный каркас. |
Минеральные вещества в составе фрукта:
фосфор;- магний;
- натрий;
- калий;
- кальций;
- железо.
Фрукт может вызвать аллергическую реакцию, поэтому аллергикам следует воздержаться от употребления гранатосодержащих продуктов.
Классическая настойка на гранате
Для приготовления гранатовой настойки на спирту необходимы следующие компоненты:
- спиртосодержащая жидкость (разведённый спирт, водка, самогон) крепостью 40−42 градуса — 500 мл;
- гранаты — 3 шт.;
- сахар — 200 гр.
Пошаговое приготовление:
- Фрукты необходимо очистить от кожуры. Для приготовления домашнего ликёра необходимы только зёрна.
- Из полученных зёрен необходимо отжать сок, при этом не повредив косточек. Для этих целей можно использовать блендер.
Полученный гранатовый сок необходимо перелить в стеклянную ёмкость, туда же всыпать сахар и влить спирт.- Ёмкость с настоем рекомендуется убрать в прохладное, тёмное место, предварительно герметично закупорив. 23−25 суток смесь из сахара, спирта и граната должна настояться.
- Готовый ликёр по прошествии 25 суток сцедить.
История происхождения классического рецепта настойки на королевском фрукте уверяет, что эксперименты с крепостью напитка допустимы. При условии получения более крепкого ликёра необходимо уменьшить количество сахара.
Оригинальный рецепт
Оригинальный рецепт гранатового домашнего ликёра появился порядка 10 лет назад. Методом проб был выведен напиток с пикантным вкусом.
Ингредиенты для приготовления:
- спирт экстра-класса (маргеловский) или качественная водка — 1 литр;
- гранатовый сок — с 7−8 фруктов;
- корица — 1−2 палочки;
- лимонная цедра — с 1 или 2 небольших лимонов;
- сахарный песок или рафинад — 300 г (по желанию).
Пошаговое руководство:
- Зёрна с 7−8 гранатов необходимо аккуратно растереть столовой ложкой, не повредив при этом косточек.
- С предварительно вымытого лимона мелкой тёркой снимается цедра.
- Корицу, гранатовый сок, лимонную цедру и сахар переместить в стеклянную ёмкость и залить спиртосодержащей жидкостью.
- Ёмкость необходимо герметично закупорить и тщательно взболтать.
- На 25 дней настой рекомендуется переместить в тёмное время и дать настояться. После настойку необходимо сцедить.
Чтобы легко отделить зёрна от кожуры, разрезанные пополам фрукты опускаются в холодную воду на 3−5 минут. Остывшие половинки будут легко выворачиваться наизнанку.
Если в настойку добавляется сахар, алгоритм приготовления немного изменится. Из сахарного песка и воды необходимо сварить сахарный сироп. После того как настойка простоит 25 дней, в неё рекомендуется влить сироп и оставить ещё на 2 недели. Следует помнить, что самогон имеет резкий специфический запах, поэтому его лучше заменить коньяком или качественной водкой.
Внимание, только СЕГОДНЯ!